Amêndoas
Seja para uma salada ou comer
diretamente, as amêndoas são uma excelente fonte de gordura monoinsaturada.
Elas também são consideradas uma excelente fonte de proteína, vitaminas
(tiamina, riboflavina e vitamina E) e minerais (ferro, cobre e zinco). E seus
benefícios não param por aqui. De acordo com um estudo publicado no
"British Journal of Nutrition", comer amêndoas ajuda a controlar os
níveis de colesterol.
Aspargos
Não é apenas um legume cheio de
nutrientes anti-inflamatórios, mas também contém altos níveis de ácido fólico,
que podem ajudar a regular o seu humor, liberando um neurotransmissor chamado
"serotonina".
Abacates
Esses frutos grandes estão cheios
de gordura monoinsaturada saudável para o coração e são excelentes veículos
para as vitaminas lipossolúveis A, D, E e K. Os estudos não só vinculam o
consumo de abacate com a melhora da saúde cardiovascular, mas também com a
capacidade que eles têm de regular os níveis de açúcar no sangue.
Frutas vermelhas
Seja consumindo frutos vermelhos
cheios de antioxidantes que melhoram o funcionamento do cérebro ou mirtilos
cheios de vitamina C para proteger a visão, é difícil pensar que você está
errado adicionando qualquer um destes alimentos na sua dieta. Mas se a ingestão
de altos níveis de vitaminas e antioxidantes não é o suficiente.
Pimentões
Falando de nutrientes
convencionais, os pimentões estão cheios de antioxidantes (especialmente
vitaminas A, C e E). E, de acordo com pesquisa realizada pela Universidade de
Illinois, comer pimentões pode ajudar seu corpo a neutralizar os radicais
livres, reduzindo o risco de doenças.
Feijão preto
Cheio de nutrientes e barato!
Estas são apenas duas das vantagens oferecidas por estas sementes. Na verdade,
de acordo com uma pesquisa da Universidade de Guelph, em Ontário, o feijão
preto é saudável para o coração e previne vários tipos de doenças. Além
disso, você vai receber uma ótima combinação de proteínas e fibras em cada
porção de feijão preto.
Brócolis
Esse legume não só tem altos
níveis de vitamina C e K, mas também está cheio de fitoquímicos e sulforafano.
Um estudo do "The Journal of Agricultural and Food Chemistry"
descobriu que os brócolis têm o potencial de proteger o sistema cardiovascular.
Couve de Bruxelas
Este legume é cheio de nutrientes
essenciais para o seu corpo (vitaminas A, B6, C, E e K), bem como o selênio, um
mineral que ajuda a combater radicais livres.
Abóbora
A abóbora tem baixas calorias e altos níveis de vitamina C.
Mas o mais importante é que está cheia de beta-caroteno e beta-criptoxantina.
Peito de frango
O peito de frango sem pele é um
clássico atemporal. Não é apenas uma excelente fonte de proteína magra, mas
também uma tremenda fonte de coenxima Q10, essencial para a renovação de
células da pele. Suas proteínas são compostas de 18 aminoácidos e não contêm
carboidratos, o que torna o alimento perfeito para os músculos.
Edamame
Esta soja japonesa popular é rica
em vitaminas C e B, e uma das poucas fontes naturais de vitamina E. Segundo o
Dr. Jeffrey Blumberg, diretor do Laboratório de Antioxidantes da Tufts
University, a soja é também uma grande fonte de proteína. Esses grãos são
considerados uma fonte natural de antioxidantes e isoflavonas.
Ovos
Considere-os no topo da lista de
nutrientes importantes. Afinal, qual alimento mais pode se gabar de ser barato,
rico em proteínas e disponível o ano inteiro? Estudos têm ligado o consumo de
ovos a um aumento na saúde do cérebro, redução de inflamação, bem como melhora
na saúde cardiovascular. De fato, um estudo do "The American Journal of
Clinical Nutrition" informa que o consumo de ovos melhora os níveis de
colesterol, ajudando a sua saúde cardiovascular.
Linho
Seja com seu cereal ou misturado
no seu milk-shake, esse alimento poderoso fornece uma rica fonte de magnésio,
fibra e cálcio. Estas sementes também têm níveis extremamente elevados de
lignanas (abundantes em micronutrientes e ácidos gordos, tais como o ômega 3) e
estão ligadas à prevenção de muitos problemas de saúde. Segundo um estudo
publicado no "The Archives of Internal Medicine", o linho, graças ao
seu elevado teor de fibra, pode ajudar a prevenir doenças cardíacas.
Alho
Por mais que você não possa comer
alho da mesma forma que come amêndoas, ele não pode faltar na sua lista. É
muito bom para o coração, reduz o colesterol e os triacilglicerídeos em seu
corpo, mas também protege as células do sangue e os vasos sanguíneos de
problemas inflamatório e estresse.
Cebolas
As cebolas, como o alho, são
ricas em componentes com enxofre (podem não ser boas para a sua respiração, mas
para o seu corpo, sim). Vários estudos têm mostrado que a ingestão de cebola
tem benefícios cardiovasculares (principalmente proteção contra ataques
cardíacos), quando consumidos em uma dieta combinada com outros legumes.
Espinafre
Dr. Chris D'Adamo,
epidemiologista nutricional da escola de medicina da University of Maryland,
diz: "Alface, repolho, espinafre e folhas verdes estão entre os alimentos
mais nutritivos da terra." Então, use em sua salada ou os cozinhe no
vapor, como uma ótima maneira de obter a sua dose diária de vitamina K, com
baixas calorias.
Este é o melhor peixe em termos
de benefícios para a saúde. O salmão é uma grande fonte de proteína magra e
fornece uma dose saudável de ácidos gordos e que fazem bem ao coração, como o
ômega 3. Um estudo publicado no "Journal of American Medical
Association" descobriu que o consumo de salmão reduz o risco de morte por
doenças cardíacas. Mas, como D'Adamo diz: "Se você puder, prove o salmão
silvestre, os criados normalmente tem corante para ficar mais cor-de-rosa e
estão carregados de antibióticos."
Batatas
Comer batatas pode ser uma
maneira fácil de incluir nutrientes a sua dieta. Não só tem carboidratos
complexos e fitoquímicos, mas também a batata é uma excelente fonte de fibras,
vitaminas beta-caroteno e múltiplas vitaminas. E, considerando que a vitamina A
é a mais importante para proteger os olhos e mantê-los mais fortes, vários
estudos têm mostrado um paralelo entre o consumo de legumes frescos e olhos
saudáveis.
Tomates
Carregado com nutrientes, baixa calorias
e cheios de benefícios. O tomate pode ser considerado uma ameaça tripla em
relação à fruta. De acordo com D'Adamo, têm altos níveis de licopeno, que podem
melhorar a saúde cardiovascular e ajuda a prevenir os danos do sol na pele.
Yogurt
Você sabe a melhor maneira de
ingerir leite e perder peso? A pesquisa indica que o iogurte é potencialmente
mais poderoso do que o leite. Muitos estudos têm relacionado o consumo de
iogurte com uma digestão saudável e um baixo percentual de gordura corporal.
Mas de acordo com D'Adamo "confira os níveis de açúcar". O ideal é
consumir o iogurte grego.